Matteo Mendeni
An excellent dish is born from the balance between simplicity, quality of ingredients and respect for the materials, all in function of taste 📍Garda Lake 🇮🇹
- Italian cheese Foam
- Semi di Senape Sottaceto
- Olio di Menta Fresca
- Olio all'Alloro
- Salsa Verde con Erba Cipollina Grigliata
- Schiuma di ostriche
- Olio di foglie di shiso verde
- Aceto infuso di fiori di sambuco
